160 namen voor suiker! Weet wat je eet.
Suikervrij eten verminderd pijn, verminderd de drukte in je hoofd en verminderd grote fluctuaties in je bloedsuiker. Het idee is leuk, maar weet je wel zeker dat je nu suikervrij eet? Ken jij alle namen van suiker?
Etiketten lezen.
Ik kan het niet makkelijker maken, het is echt de kleine lettertjes op de verpakking afstruinen voor de namen van suiker. Daarmee begint het pas. Want hoe heet suiker eigenlijk? Er zijn maar weinig verpakkingen die vermelden dat er suiker in zit. De meeste fabrikanten doen hun uiterste best om het woord suiker te vermijden. Er zijn dan ook minstens 160 verschillende namen in omloop voor de suikers die aan je product toegevoegd kunnen zijn.
Hoe ga je hiermee om?
Vermijdt alle verpakkingen waar het woord ....suiker op staat.
Let op de toevoegingen met de woorden ....stroop, ....siroop, ....nectar en honing. Dit is allemaal pure toegevoegde suiker.
Geef aandacht aan de woorden die eindigen op -ose.
-ose geeft aan dat er suiker in zit. Denk maar aan glucose, fructose, lactose, maltose etc.
Zoek de woorden die eindigen op -ol op met google.
Veel zogenaamde suikeralcoholen eindigen op -ol. Verwar dit niet met gewone alcohol. Dit zijn suikervervangende zoetstoffen. Sommigen komen heel veel voor. In kauwgum en tandpasta. Denk maar aan mannitol, xylitol, ethylmaltol en dat soort moeilijke woorden.
Hieronder geef ik een opsomming van de verschillende namen die voor suiker gebruikt wordt op verpakkingen. Hierin staan geen zoetstoffen (zoals aspartaam of bovengenoemde suikeralcoholen). Ik zou graag willen dat deze lijst compleet is. Helaas zijn voedselfabrikanten erg creatief in het bedenken van nieuwe namen om ons alsnog om de tuin te leiden. Er worden ook veel suikernamen uit andere talen geleend om ons te verwarren (zoals gula djawa). Het eten van suiker stimuleert namelijk het eten van nog meer suiker. Hoe dit werkt zie je in het filmpje "how sugar affects the brain" van Nicole Avena. Als we meer willen van hetzelfde product, zullen we meer kopen en zal de fabrikant meer verdienen. Zo maken ze ons verslaafd aan hun product en verslaafd aan suiker. Met alle ongewenste gevolgen van dien.
- Agavenectar
- Agavesiroop
- Ahorncrème
- Ahornsiroop (= Esdoornsiroop)
- Appelsapconcentraat
- Appelstroop
- Arenga (= Palmsuiker van de suikerpalm = Arenga pinnata)
- ‘Aroma’ (suiker + smaakstof)
- Barbados suiker (= muscovado suiker)
- Basterdsuiker
- Beetwortelsap
- Bietenstroop
- Bietsuiker
- Blackstrap Molasses (= 3x gekookte suikerrietsap)
- Black treacle (= blackstrap molasse)
- Bruine basterdsuiker (= fijngemalen kristalsuiker waar karamel aan is toegevoegd)
- Bruine suiker
- Caramel (verhitte / gebrande suiker)
- Carob (fruit) syrup
- Carobella syrup
- Castor melis
- Cyprus Black Gold
- Confectiesuiker
- D-glucose
- D-ribose
- Dadelstroop
- Demerara (=fijne lichtbruine rietsuiker met een vleugje karamel van het eiland Mauritius)
- Dextrose (= ander woord voor druivensuiker en glucose)
- Diastatisch moutextract
- Diksap
- Donkere / donkerbruine basterdsuiker
- Druivensapconcentraat
- Druivensuiker (=glucose = monosacharide = M-groep van FODMAP)
- Eindmelasse (=blackstrap melasse = 3x gekookt suikerrietsap)
- Esdoornsiroop (= ahornsiroop)
- Fruitconcentraat
- Fruitextract
- Fruitsapconcentraat
- Fruitsap op basis van extracten of concentraten
- Fruitsuiker (=fructose)
- Fructaan (lange moeilijk verteerbare suikerketen uit planten=F-groep van FODMAP)
- Fructose (=Fruitsuiker = monosacharide = M-groep van FODMAP)
- Fructose-invertsuikerstroop
- Fructosesiroop
- Fructosestroop
- Galactose (=monosacharide = M-groep van FODMAP)
- Gebrande suiker
- Gebrande suikerstroop
- Geconcentreerd vruchtensap
- Geconcentreerd appelsap
- Geconcentreerd perensap
- Geconcentreerd (…) sap
- Geleisuiker
- Gele kandijsiroop
- Geraffineerde suiker
- Gerstemout
- Gerstemoutsuiker
- Gierstsiroop
- Glucose (=monosacharide = M-groep van FODMAP)
- Glucosesiroop
- Glucosestroop
- Glucose-fructosestroop
- Gouden siroop (=melasse=2x gekookt suikerrietsap)
- Gula djawa (= Javaanse palmsuiker)
- Gula kelapa (= kokosbloesemsuiker)
- Gula melaka (=kokosbloesemsuiker (Maleisische naam))
- Gula anau (=dadelpalmsuiker (Maleisische naam))
- Gula aren (=dadelpalmsuiker)
- HFCS (=high fructose corn syrup)
- Honing (alle soorten)
- Honingdauw (=manna= uitwerpselen van plantsapzuigende insecten zoals bladluizen)
- Invertsuiker
- Invertsuikerstroop
- Invertsiroop
- Invertstroop
- Isoglucose
- Jaggery (= palmsuiker)
- Javaanse palmsuiker
- Johannesbroodsiroop
- Johannesbroodpitsiroop
- Kandij
- Kandijsuiker
- Kandijstroop
- Kaneelsuiker
- Karamel (= verhitte / gebrande suiker)
- Karamelsuikerstroop
- Klappersuiker
- Kokosbloemsuiker
- Kokosbloesemsuiker
- Kristalsuiker
- Kristallijne fructose
- Lactose (= melksuiker=disacharide van glucose met galactose = D-groep van FODMAP)
- Lichte / lichtbruine basterdsuiker (= fijne kristalsuiker met een vleugje karamel)
- Magere melkpoeder (= ongeveer 50% suiker)
- Maismoutstroop
- Maïssuiker
- Maisstroop
- Malt
- Maltodextrine
- Maltose
- Maltosestroop
- Manna (=honingdauw=uitwerpselen van plantsapzuigende insecten zoals bladluizen)
- Maple Syrup
- Melasse (= 2x gekookt suikerrietsap)
- Melksuiker (=lactose/monosacharide)
- Molasses (=melasse = 2x gekookt suikerrietsap)
- Moutextract
- Moutsuiker
- Moutstroop
- Muscovado (= ongeraffineerde suiker met een sterke melasse smaak)
- Mycose (=Trehala manna = de cocon van de parasitische Trehala kever)
- Nectar
- Oersuiker
- OERzoet
- Organische rauwe suiker
- Palmsuiker (suiker gewonnen uit het sap van de suikerpalm = Arenga pinnata)
- Panocha (Spaanse naam voor ruwe suiker uit mais)
- Panela (Spaanse naam voor rietsuiker)
- Parelsuiker
- Perensapconcentraat
- Piloncillo (Mexicaanse naam voor rietsuiker)
- ‘Poedersneeuw’
- Poedersuiker
- Rapadura (Portugese naam voor rietsuiker)
- Rietsap
- Rietsuiker
- Rietsuikerstroop (= 1x gekookt suikerrietsap)
- Rijststroop
- Rijstsuiker
- Ruwe Rietsuiker
- Saccharose (= gewone tafelsuiker /disacharide)
- Sacharose (= gewone tafelsuiker /disacharide)
- (…)sapconcentraat
- Schenkstroop
- Siroop
- Sorghumsiroop
- Speltstroop
- Stroop
- Sucanat (Sugar Cane Natural = rietsuiker)
- Sucrose (= gewone tafelsuiker /disacharide)
- Suikerstroop
- Tafelsuiker
- Tarweglucosestroop
- Tarwemout
- Tarwemoutsuiker
- Tarwestroop
- Treacle ((riet)suikersiroop)
- Trehala manna (=Trehalose = de cocon van de parasitische Trehala kever)
- Trehalose (=Trehala manna = de cocon van de parasitische Trehala kever (Larinus maculata))
- Turbinado (=lichtbruine rietsuiker)
- Vanillesuiker
- Vruchtenextract
- Vruchtenconcentraat
- Vruchtensapconcentraat
- Vruchtensuiker
- Vruchtensap op basis van extracten of concentraten
- Witte basterdsuiker
- Witte suiker
- (gemodificeerd) Zetmeel (=lange suikerketen uit planten zoals bv. aardappel)
- Zwarte rietsuikermelasse
Is het jou ook opgevallen dat er geen suikernamen zijn met Q, U, X en Y? Ik weet wel de naam Xylitol. Dat is geen suiker maar een zoetstof. Dus dat telt niet. Weet jij nog een suikernaam die begint met een Q, U, X of Y? Of misschien weet je een suikernaam die hier nog niet bij staat? Laat het mij weten in het commentaarveld, dan voeg ik hem toe.
